A partir de 15 personnes
BUFFET FROID 20,00 €
Coleslaw : choux blancs, carottes, mayonnaise
Taboulé : semoule, tomates, oignons, raisins secs, menthe, concombre
Piémontaise : pomme de terre, tomate, œuf dur, jambon, cornichon, mayonnaise
Sauce : moutarde ; ketchup
Pommes chips
Tartes paysans aux fruits
BUFFET FROID 28,00 €
Trilogies de verrines individuelles
Gambas à la plancha, vinaigrette à la tomate et purée de chou-fleur
Panna cotta de carotte gingembre et crumble chorizo
Lingot de foie gras de canard en deux cuissons
Pressé de Bœuf et crémeux au curry de Madras
Mini pain pita au poulet à l’orientale
Assortiment de charcuteries : Terrine de foie de volaille ; Terrine campagnarde; Rosette ; jambon blanc
Rosbeef, rôti de porc, poulet rôti
Piémontaise
BUFFET FROID 23,00 €
Taboulé : semoule, tomates, oignons, raisins secs, menthe, concombre
Piémontaise : pomme de terre, tomate, œuf dur, jambon, cornichon, mayonnaise
Duo de pastèque et melon (en saison)
Terrine de légumes
Eventail de charcuterie et ses condiments
Sauces d’accompagnement
Pommes chips
BUFFET FROID 34,00 €
Pépites de St Jacques au citron vert, sur une purée de patate douce
Mousseline de morilles et mirepoix de veau aux asperges vertes
Entre
Lingot de caviar d’aubergine et mousse Chavignol
Roulade de caille aux petits légumes, sauce tartare
Médaillon de foie gras de canard mariné au Porto
Assortiment de charcuteries (Terrine de foie de volaille, terrine campagnarde, rosette, jambon blanc, rillette de canard )
AU CHOIX
Volaille au colombo et ananas
Gambas au curry
Médaillon de dorade printanière
Salade Piémontaise
(Rosbeef, rôti de porc, poulet rôti)
Salade Piémontaise
PLATEAU DE FROMAGES
Fraisier fraise crème mousseline et génoise
Assortiment de verrines gourmandes Crème anglaise et coulis de fruits rouges
La vaisselle (assiettes, verres, couverts…)
Le nappage intissé
Le nappage tissu (nappe et serviette)
Le personnel de service et cuisine
Nos prix s’entendent départ boutique