Kir pétillant Ou soupe champenoise et ses 9 mises en bouche
Foie gras
Saumon fume
Mousse de courgette, chips de chorizo et compoté de poivrons
Tartare de Saumon Fumé, Crème de Tzatziki, Gelée de Citron
Tartare de Tomate, Chèvre et Pesto de Fruits Secs
Mini burger
Mini quiches
Mini feuilletés
Salade gourmande terre mer aux pignons de pins (saumon fumé, magret de canard au sel de Guérande ; crevettes à l’ail, terrinette de foie gras et décor)
Où
Pavé de sandre au caramel de cidre et de miel, riz pilaf
Où
Ying et Yang de saumon en papillote au parfum d’évasion
Où
Salade landaise (magret de canard fumé, copeaux de foie gras gésiers de volaille confit petit pot de rillette de canard
Tournedos de canard mignonnet de poivre sur gratin de pomme de terre foie gras
Où
Filet mignon de porc rôti presse de pure aux noix et comté tagliatelle de légumes
Où
Confit de canard Pomme au Calvados / Gratin saladais fagot de carottes
Où
Suprême de poulet fermier sauce au champagne gratin dauphinois et tagliatelle de légumes
Duo de fromage sur mesclun
Assiette gourmande 6 assortiments de verrine et mignardises
Où
Millefeuilles de framboises crème acidulé, shooter de fruits rouges à la menthe, glace vanille
Où
Craquant poire et caramel
Où
Nougat glace coulis de framboise
Où
Pancake à la mangue et son caramel à l’orange
Où
Moelleux au chocolat sauce arabica boule de glace vanille, boule de glace framboise
Boisson repas
Vin blanc Marius
Vin rouge Bordeaux
+ Soft