MENU TENDANCE 2023
TARIFS ET CONDITION SUR DEMANDE
Entre
Terrine d’aubergine au mascarpone, purée de tomates fraiches au basilic et jeune mesclun
Où
Œuf crémeux basse température, confit d’oignons, crème d’ail et espuma au chorizo
Où
Salade festive noix effiloche de canard confit œuf de caille magret fume pomme verte
Où
Tarte tatin de tomates cerises à la fleur de thym & sa tartine de rillette pimente
Plat
Moelleux de poularde au parfum des sous-bois
Gratin dauphinois et Poêlée carotte tomate cerise et épinard
Ou
Joue de bœuf aux olives et tomates confites
Purée maison et Poêlée carotte tomate cerise et épinard
Ou
Filet mignon de porc aux épices et au miel
Polenta crémeuse et poêlée carotte tomate cerise et épinard
Ou
Tajine de poulet aux olive pruneaux citron confit pomme vapeur
***
Assiette des saveurs fromagères
Petite salade à l’huile de noix
***
Tarte fine aux pommes, éclats de noisettes et glace vanille
Ou
Poêlée d’ananas, brisures de spéculos et mousseline légère
Ou
Carré chocolat intense, croustillant noisette et crème vanillée
Ou
Feuillantine de poires caramélisées et caramel au beurre salé
Café
Ce tarif comprend : 29.50 €
- Traiteur
- Cuisinier
- Vaisselle
- Le nappage des tables papier
- Serviette
- Pain
- Cocktail de bienvenue
- Service
- Soft pour repas
- Ce tarif ne comprend pas
- Décoration des tables
- Vin
- Champagne