PRESTATION TRÈS APPRÉCIÉE POUR LES REPAS DE MARIAGE
Chère Mademoiselle, Cher Monsieur
Veuillez trouver, ci-joint notre devis relatif à votre réception du
Ce devis est établi à ce jour pour adultes buffets d’accueil
Enfants Repas adultes Enfants
Nous vous souhaitons bonne réception de l’ensemble et restons a votre disposition pour toute information complémentaire.
Prix de la formule 66.00 €
Prix du cocktail seul 14.00 €
En assortiment,
Fromage ail & fines herbes
Mousse de canard au poivre vert
Tartare de saumon à l’aneth
Fromage blanc sur tomatine
Trilogie de poisson fumé, fondue de tomate et basilic
Guacamole d’avocat et tartare de saumon
Caviar d’aubergines au lait d’amandes
Quiches aux lardons
Pizzas au bœuf et coriandre
Douceur du sud-ouest
Rouleau de saumon mariné aux poivrons doux
Milles feuille de tomate mozzarella
Salade caraïbe (grosse gambas mangue avocat cœur de salade et crabe)
Plats chaud servie à l’assiette ou en buffet
Cuisse de canard confite, Gratin Saladais
Et
Dos de cabillaud en croute de parmesan risotto aux asperges
Ou
Suprême de volaille sauce riesling sur sa fricasse de légumes de saison aux herbes de nos jardin.
Et
Pave de saumon à l’aneth trilogie de riz
Saumon Bellevue
Galantines de volaille a la pistache
Salade piémontaise au jambon
Salade niçoise
Salade d’endives et pommes acidulées
Taboulé
Pièce montée chou ou macaron 2 par personne
ET
Cascade de chocolat brochette de fruits
Où
les mariés viennent derrière le buffet, découpe la 1ère part, boivent une coupe de champagne, + photos
les serveurs prennent le relais pour la suite du service et servis aux convives
Pain compris, service, vaisselle, nappage et café compris
Ou
Assiette de crudités
Ou
Assiette de saumon fume
Ou
Melon et Bayonne
Aiguillette de poulet panée maison pates multicolore
Ou
Poulet rôti pomme de terre sautée
Ou
Blanc de volaille, gratin de macaronis
Yaourt ou kiri
Moelleux au chocolat
Ou
Mousse chocolat
Déroulement de la soirée
20 h 00 -les invites passent à table
Les animations avec votre Didji sont à prévoir par vous
00 h00 – pièces montées et buffet de dessert
00h 30- début de la soirée dansante
00 h 30 et 2 h00 débarrassage, rangement remise en l’état de l’office traiteur
2 h 00 Fin de l’affaire
Assiette de base
Couvert de table
Verre à vin et eau et coupe à champagne
Mise à disposition des verres pour le cocktail
Pas de droit de bouchon
Café offert avec tasse
Plateau de service
Chemin de table à définir avec vous en option
Centre de table à définir avec vous en option
Housse de chaise a définir en option
Jupon nage pour votre buffet blanc
Pain compris
Tables de dressage et débarrassage
Table pour votre buffet
Moyens frigorifique Camion et conteneur isotherme
chemise blanche
pantalon noir
chaussures noires
Service de la réception de 18h 00 à 2 h
– 1 pers. de service pour 30 pers.
– 1 cuisinier pour 30 pers.
– 1 garçon de cuisine pour 50 pers.
Total pers. fournis par saveurs d’autrefois
Pain, service, vaisselle, nappage et café compris
Solde à versé 15 jours avant la date de la manifestation.